皮まで使ったぶどうゼリー　エッセンシア酵素ドリンクレシピ

ポリフェノールたっぷりのぶどうを皮ごと使ったゼリー

作り方
１ぶどう1房を洗って皮を剥く。鍋を用意し皮と水（200cc）を入れていく。10分くらい弱火で煮る。 ※種があったら取り除いてください。
２ボウルにグレープジュースとエッセンシア酵素を入れ混ぜておき、粗熱が取れた１をボウルの上にざるを置いて、皮の煮汁を入れる。皮はざるの上で押さえてしっかり絞る。
３カップにぶどうの実を等分に入れる。
４鍋に100ccの水と粉かんてんを入れ煮溶かしたら、２の煮汁を入れてよく混ぜる。
５グラスに等分に注いで冷やすと完成です！

食材のポイント
寒天にはミネラル、食物繊維が大変豊富。なのでお通じでお困りな方などにとってもオススメ♪ ぶどうの皮には、目にいいとされている「アントシアニン」が多く含まれます。アントシアニンはポリフェノールの一種で、体の中をきれいにする働きがあるといわれています。