白菜とささみのカレー胡麻サラダ エッセンシア酵素ドリンクレシピ
スパイシーな香りが食欲をそそる！油を使わないさっぱりした一品
| 材料 |
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| ・白菜１／８個 |
| ・ささみ２本 |
| ・塩小さじ１／２ |
| 調味料 ・エッセンシア酵素大さじ１ ・カレー粉大さじ１ ・白だし大さじ２ ・にんにくお好みの量 ・白ごま大さじ１ |
| 作り方 |
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１ 白菜は繊維にそって５cmの長さの細切りにする。 |
２ 切った白菜は軽く塩揉みし、５分置いたら水気を絞る。 |
３ ささみをレンジまたはお湯で加熱し、粗熱がとれたら手でさきます。 |
４ 白菜、ささみ、あらかじめ混ぜておいた調味液すべてをボウルに入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
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＜ささみがしっとりジューシーに！茹で方ポイント＞
鍋にお湯を沸かし、塩をひとつまみ入れます。
ササミをお湯に入れ火を止めたら15分～20分放置するだけ！
パサパサしがちなささみが、驚くほどジューシーになります。
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| 食材のポイント |
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鍋などで出番が多くなる白菜ですが、実はビタミンＣが豊富な為、美肌作りにも効果的な野菜です。 |
