ほうれん草とトマトのイタリアン和え エッセンシア酵素ドリンクレシピ
色鮮やかなほうれん草とトマトのイタリアン風サラダ
| 材料（４人分） |
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| ・ほうれん草１束 |
| ・ミニトマト８個 |
| ・チーズ（６Pチーズ）２個 |
| ・ツナ缶（ノンオイル）１缶 |
| 調味料 ・エッセンシア酵素大さじ２ ・塩こしょう適量 ・しょう油大さじ１ ・オリーブオイル大さじ１ ・酢大さじ１ |
| 作り方 |
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１ ほうれん草は塩茹でして、水分をしっかり絞っておく。トマトは半分に切る。チーズは適当な大きさにちぎる。 |
２ ボウルに調味料をすべて入れてよく混ぜる。 |
３ ２の中に１すべてとツナの水分を切ったものを入れ、よく混ぜ合わせる。 |
４ 器に盛り付ければできあがり！
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| 食材のポイント |
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ほうれん草といえば「総合栄養野菜」と評されるようにビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素を豊富に含んでいます。
ほうれん草の代表的な栄養素といえば鉄分とβ（ベータ）カロチン。鉄分は牛レバーに匹敵するほど含まれているらしく、貧血気味の方にはオススメの野菜です。
食物繊維もたくさん含まれているため、朝スッキリしない方は毎日でも食べたい野菜だと思います。
エッセンシア酵素、オリーブオイル、塩コショウ、チーズが野菜とうまく絡み合って、食が進むお味です。
そして、色合いもとても綺麗なので食卓が明るくなりますよ。 |
