レンコンとひじきのごま入り酵素サラダ エッセンシア酵素ドリンクレシピ
食物繊維、ビタミンＣ豊富なレンコンとカルシウムたっぷりひじきを使って
| 材料（４人分） |
|---|
| ・レンコン180ｇ |
| ・ひじき（乾燥）大さじ1～1.5 |
| ・きゅうり１/２本 |
| ・シーチキン（ノンオイル）１/２缶 |
| 調味料 ・エッセンシア酵素大さじ１ ・すりゴマ大さじ２ ・ごま油小さじ１ ・ポン酢大さじ２ |
| ・長ネギみじん切り中１本分 |
| 作り方 |
|---|
１ 調味料を混ぜておく。 |
２ レンコンは薄切りにして酢水に浸し、ひじきは水で戻しておく。 |
３ きゅうりを薄くスライスし、塩もみして水分をしぼっておく。 |
４ レンコン、ひじきをさっと茹で、ざるに上げる。
|
５ ４が冷めたら、きゅうり、シーチキン、調味料を合わせ、和えたら出来あがり
|
| 食材のポイント |
|---|
レンコンはビタミンCが意外にも豊富に含まれており、その量はみかんよりも上なんです！ビタミンCといったら体を強くし、美しいお肌を作るために絶対必要なものです。そして、食物繊維もたっぷりなので嬉しいですね♪ |
