新たまねぎと鶏のささみでさっぱり和え物 エッセンシア酵素ドリンクレシピ
新玉ねぎとダイエット中にぴったりの「ささみ」をコクのある酵素ドレッシングで
| 材料（４人分） |
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| ・新玉ねぎ１個 |
| ・鶏ささみ３本 |
| ・酒・塩・こしょう適量 |
| ・ごま大さじ１ |
| ・大葉（飾り用にせん切り）１～２枚 |
| ドレッシング ・エッセンシア酵素大さじ２ ・ごま油大さじ２ ・しょう油大さじ４ ・酢大さじ２ ・みりん小さじ１ |
| 作り方 |
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１ ささみに酒・塩・こしょうをして、酒蒸しにします。
粗熱をとって、ほぐしておきます。 |
２ 玉ねぎは薄切りにして、分量外の塩で軽く塩もみします。 |
３ しんなりしたら水に通して、手でギュッと水分を絞ります。 |
４ ドレッシングの材料を合わせます。
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５ １と２とごまを和えて器に盛り、飾りの大葉をのせ、ドレッシングをかけたら完成！
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| 食材のポイント |
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玉ねぎは野菜の中で最も糖質が多く、そのほとんどがエネルギー源として使われ、疲れた体に重要な役割を果たします。 |
