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ついに全国で梅雨入りしましたね。
ジメジメしていると気分も
モチベーションも下がりぎみですが、
こんな時期こそ栄養をしっかり摂って
元気を出しましょう！
さて、「栄養を摂りましょう」と申しましたが…
ダイエット中に栄養摂るってかなり難しいお話です（笑）
前回のメルマガにて
『○○抜きダイエット禁止』のお話をしましたが、
日々の栄養は食べなければ補えないし
余計に太りやすくなってしまいます(>_<)
炭水化物、タンパク質、脂質、ミネラル…
これらの栄養をバランス良く摂取することも
ダイエットの大切な秘訣ですよね。
かといって食事をすれば
その分体重が増えるし、食べるのが怖くて…
そんな方も多いと思いますが、
実は、食べ過ぎによる体重増加は、
ほとんどが水分のせいなんです。
前日摂取したカロリーが翌日のうちに
体脂肪に変わってるなんてことはありませんので、
安心してくださいね。
もし暴飲暴食もしていないのに体重が増えていたら、
それは水分が滞っている証拠です。
食べ過ぎで翌日体重が増えていた場合は、
水分を溜め込んでしまう糖質と
塩分の過剰摂取が影響している可能性が。
体内の水分量が増えると、
俗にいう「身体がむくんだ」状態になり、
もちろん体重にも影響してきます。
特に夏は、エアコンなどで
体が冷えることで血行が悪くなり、
とてもむくみやすい状態になっているんです。
それが夏太りへとつながってしまいます(>_<)
夏太りを防ぐために、
まずは日々のむくみを
翌日に持ち越さないようにしましょう！
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今回は、夏太り対策・むくみ改善に
ぴったりなレシピを紹介します。
マグロのポキ
「ポキ」はハワイのソウルフードで、
ハワイ語で「切り身」を意味しており、
魚介をぶつ切りにして、
醤油や香味野菜などで和えたものを指します。
血行を広げる一酸化窒素を作ってくれるアルギニンと、
身体を温め体温を上げるたんぱく質を含むマグロ。
カリウムが多く含まれているアボカド。
とても相性の良い2つの食品で
むくみ撃退が期待できる酵素レシピです。
辛いのがお好きな方は、
ラー油など唐辛子成分で体内に熱を作り、
より代謝を上げていきましょう！
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材料
- マグロ ――― １さく
- みょうが ――― １本
- かいわれ大根 ――― 適量
- アボカド ――― １個
- ★醤油 ――― 大さじ２
- ★エッセンシア酵素 ――― 大さじ１
- ★ラー油 または コチュジャン ――― お好みで適量
作り方
- ★をボウルに入れ混ぜ合わせておく。
- マグロとアボカドは一口大に切る。みょうがは薄くスライスし、
かいわれ大根は半分の長さに切っておく。
- ①のボウルにマグロを入れて混ぜ、5分ほど置いたら
アボカド、みょうが、かいわれ大根も入れて混ぜ合わせ、
冷蔵庫で10分ほど漬け置く。
※玉ねぎのスライスを入れたり、
ご飯の上にのせてどんぶりにしても美味しいです！
※マグロを先に少し漬け置くのがポイントです。
ポイント
マグロの赤身は高たんぱくで、良質のたんぱく源となり
体を構成する細胞の材料となるほか、エネルギー源にもなります。
タウリンも多く、心機能や肝機能を高める働きが期待できます。
ストレス予防に役立つナイアシンはトップクラスの含有量なんです！
また血合いには鉄分が多く、
造血作用のあるビタミンB12も含まれていますので、
貧血気味の方におすすめです。
血栓を防ぐEPAやDHAが豊富なマグロと、
抗酸化作用で血管を守るβカロテンが多い
かいわれ大根やアボカドの組み合わせは
血栓を防ぐ効果で脳卒中の予防効果も期待できるため、
とくにおススメです。
しかし、有機水銀などを蓄えてもいますので、
妊娠中の人は胎児に影響を与える可能性があるため
食べ過ぎに注意してください。
（通常の摂取量では問題ありません）
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