ゴボウとにんじんの胡麻マヨサラダ エッセンシア酵素ドリンクレシピ
食物繊維たっぷり！クリーミーな味が◎
| 材料（４人分） |
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| ・ごぼう１本 |
| ・にんじん1/2本 |
| 調味料 ・エッセンシア酵素大さじ３ ・マヨネーズ（カロリー1/2）大さじ４ ・すり胡麻大さじ２ ・しょうゆ小さじ２ ・酢小さじ２ ・塩少々 |
| ・炒り胡麻お好みで |
| 作り方 |
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１ ごぼうとにんじんは細切りにし、ごぼうは水にさらす。 |
２ 鍋に湯を沸かしごぼうを入れ3分茹で、にんじんを加えさらに1分茹でざるにあげる。 |
３ 調味料をボウルに混ぜ合わせ、粗熱をとった2を加えよく和える。 |
４ 器に盛り、お好みで炒りごまをふればできあがり！ |
| 食材のポイント |
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食物繊維を多く含むゴボウは、カルシウム、カリウム、アミノ酸なども多く含んでおり、骨や歯を強くするともいわれています。 |
