材料 |
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・白菜1/8個 |
・ささみ2本 |
・塩小さじ1/2 |
調味料 ・エッセンシア酵素大さじ1 ・カレー粉大さじ1 ・白だし大さじ2 ・にんにくお好みの量 ・白ごま大さじ1 |
作り方 |
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1 白菜は繊維にそって5cmの長さの細切りにする。 |
2 切った白菜は軽く塩揉みし、5分置いたら水気を絞る。 |
3 ささみをレンジまたはお湯で加熱し、粗熱がとれたら手でさきます。 |
4 白菜、ささみ、あらかじめ混ぜておいた調味液すべてをボウルに入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
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<ささみがしっとりジューシーに!茹で方ポイント>
鍋にお湯を沸かし、塩をひとつまみ入れます。
ササミをお湯に入れ火を止めたら15分~20分放置するだけ!
パサパサしがちなささみが、驚くほどジューシーになります。
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食材のポイント |
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鍋などで出番が多くなる白菜ですが、実はビタミンCが豊富な為、美肌作りにも効果的な野菜です。 |