材料(5~6人分) |
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・切干大根1袋 |
・かいわれ大根1パック |
・カニカマ1パック |
調味料 ・お酢大さじ4 ・エッセンシア酵素大さじ3 ・しょうゆ大さじ2 ・ごま油大さじ1 |
作り方 |
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1 切干大根は10分~20分たっぷりのお水で戻す。 |
2 1の切干大根の水気を切り、かいわれ、適当な大きさに切ったカニカマと一緒にボウルに入れる。 |
3 調味料をすべて混ぜ合わせ、2のボウルにまわしかける。 |
4 よく絡めて味がなじんだら完成! |
食材のポイント |
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切干大根は、大根を細く切り、天日で干して乾燥させた食材です。太陽の光を浴びることで、甘みがさらに増し、栄養価も高くなります。 |