皮ごと巨峰ジャム エッセンシア酵素ドリンクレシピ

皮ごと巨峰ジャム

ポリフェノールがたっぷりな皮ごとジャムに

材料(小瓶1個分)
・巨峰1房
・エッセンシア酵素40ml
・レモン汁小1/2個分
作り方
ぶどうの実をよく洗って、縦1/4に切って種を取る。
※ぶどうを切ると種が表面に出るので、取りやすくなります
鍋に種を取ったぶどうを入れて中火にかけ、水分が十分出たら弱火にして時々混ぜながら20分煮詰める。
レモン汁を加えてさらに1~2分煮たら、最後にエッセンシア酵素を入れて完成♪
作り方と食材のポイント

<ジャムの保存方法>  煮沸消毒した容器に、粗熱が取れたジャムを入れてしっかり蓋をします。
ただし、ジャムはお砂糖が多く使われているほど長期保存が可能ですが、今回ご紹介したジャムは、お砂糖不使用なので1週間以内に食べきりましょう♪

ブドウの皮には、目や疲れに良いとされている「アントシアン」が多く含まれます。
アントシアンはポリフェノールの一種で、体の中をキレイにする働きがあるといわれています。
しかし、普段皮ごと食べるのってなかなか難しいですよね。
そこで簡単に皮ごと食べられる方法としてジャムがおススメなんです♪

1ページ目のみを印刷していただくと、A4用紙にレシピがぴったり収まります!
砂糖と酵素のカロリー比較

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