かぼちゃサラダ エッセンシア酵素ドリンクレシピ
マヨネーズ不使用！レモンでさっぱりヘルシーに仕上げました
| 材料（２人分） |
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| ・かぼちゃ３００ｇ |
| ・ヨーグルト１００ｇ |
| ・レモン１／２個 |
| ・エッセンシア酵素大さじ１ |
| ・塩小さじ１ |
| 作り方 |
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１ かぼちゃはわたを取り、皮つきのまま３ｃｍ角に切る。
さっと水にくぐらせたら耐熱皿（平らなもの）に乗せ、軽くラップをかけて、６００Ｗの電子レンジで約４分加熱する。 |
２ かぼちゃが熱いうちにボウルに入れ、フォークなどで荒めに潰し、塩を振って混ぜておく。 |
３ 粗熱が取れたらエッセンシア酵素とレモンを加えて混ぜ、最後にヨーグルトを加えてよく混ぜる。 |
４ 皿に盛り、こしょうを振りかけてできあがり。 |
| 食材のポイント |
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かぼちゃの栄養素の特徴は、鮮やかな黄色い色素のもとであるβカロテンや |
