鮭とほうれん草のヘルシーグラタン エッセンシア酵素ドリンクレシピ

簡単シリアルチョコバー

温活食材で冷え対策!発酵商品の「味噌」と「エッセンシア酵素」がポイント

材料(2人分)
・鮭2切れ
・ほうれん草1束(100gほど)
・木綿豆腐1/2丁
・牛乳100mL
・合わせ味噌大さじ1
・塩・胡椒各小さじ1
・小麦粉大さじ2
・エッセンシア酵素大さじ1
・チーズ適量
作り方
鮭は両面に塩・胡椒をふり、耐熱容器に入れて、600Wの電子レンジで2分加熱する。(半生で大丈夫です) 取り出したら箸などでほぐしておく。
ほうれん草はさっと茹で、水にさらしたのち、ひと口大に切って水気を絞っておく。
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み水気を切っておく。(5分程)
③の豆腐を手でつぶしながらボウルに入れ、①の鮭と②のほうれん草、小麦粉、酵素を加え、よく混ぜる。
温めた牛乳に味噌を溶き、④に加えてしっかりと混ぜる。
⑤を耐熱皿に入れてチーズをのせ、トースターで焦げ目がつくまで焼く。
食材のポイント

鮭の特徴であるピンク色の身は、エサとして食べたエビなどの色素で『アスタキサンチン』といいます。
強い抗酸化作用があり、動脈硬化の予防や美肌など、 アンチエイジングの効果が期待できます。
カルシウムの吸収を促すビタミンDが多く含まれているので、 乳製品との組み合わせは◎です!
また、たんぱく質の代謝を促すビタミンB6も豊富なので、 乳製品や植物性たんぱく質などと一緒に摂る事をおすすめします。 たんぱく質はウイルスに対する抗体の材料となり、 ビタミンB6はそれを代謝してくれるため、
鮭や豆腐は風邪予防にもぴったりですよ!

1ページ目のみを印刷していただくと、A4用紙にレシピがぴったり収まります!

砂糖と酵素のカロリー比較

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