新たまねぎと鶏のささみでさっぱり和え物 エッセンシア酵素ドリンクレシピ

新たまねぎと鶏のささみでさっぱり和え物

新玉ねぎとダイエット中にぴったりの「ささみ」をコクのある酵素ドレッシングで

材料(4人分)
・新玉ねぎ1個
・鶏ささみ3本
・酒・塩・こしょう適量
・ごま大さじ1
・大葉(飾り用にせん切り)1~2枚
ドレッシング
・エッセンシア酵素大さじ2
・ごま油大さじ2
・しょう油大さじ4
・酢大さじ2
・みりん小さじ1
作り方
ささみに酒・塩・こしょうをして、酒蒸しにします。 粗熱をとって、ほぐしておきます。
玉ねぎは薄切りにして、分量外の塩で軽く塩もみします。
しんなりしたら水に通して、手でギュッと水分を絞ります。
ドレッシングの材料を合わせます。
1と2とごまを和えて器に盛り、飾りの大葉をのせ、ドレッシングをかけたら完成!
食材のポイント

玉ねぎは野菜の中で最も糖質が多く、そのほとんどがエネルギー源として使われ、疲れた体に重要な役割を果たします。
たまねぎには、辛みと刺激の正体である『硫化アリル』という成分が豊富に含まれています。硫化アリルは血液をサラサラにするので、普段から肉料理、脂物が多い食事の方は毎日でも摂りたい野菜の1つです。
鶏のささみは、脂肪分が少なく低カロリーです。鶏肉の中で最も柔らかく、味も淡白で最上の肉です。
栄養としては、ナイアシン、亜鉛、ビタミンB1などが豊富。また、ささみに限らず鶏肉には、肌の張りと艶を保つタンパク質やコラーゲンがたっぷり!

1ページ目のみを印刷していただくと、A4用紙にレシピがぴったり収まります!
砂糖と酵素のカロリー比較

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