材料（4人分）

●ブロッコリー　1株

●ミニトマト　10個

●鶏ささみ　2本

●Aエッセンシア酵素　大さじ2

●A醤油　大さじ2

●A酢　大さじ1

●A中華の素or鶏ガラスープの素　2つまみ

●Aすりごま　大さじ2

作り方

• 鶏ささみに酒と塩を少々まぶし、電子レンジで2分半ほどチンする。冷めたら食べやすい大きさに裂いておく。
• 塩を入れたお湯でブロッコリーを2分くらい茹でる
• ゆで上がったら冷水にさらす。
• ミニトマトを半分に切る。
• Aを混ぜておき、すりごまも用意する。
• 材料をボールですべて混ぜる
• 冷蔵庫で15分くらいしばらく冷やし、味をなじませたら完成！

ブロッコリーの豆知識

ブロッコリーはビタミンC,Aがたいへん豊富です。

ビタミンCはなんとレモンの2倍！シミやソバカスなどの色素沈着防止が期待できます。

また、ビタミンAは皮膚や粘膜の保護に役立ちますので、ビタミンAとCを両方同時に摂れるブロッコリーは美肌作りに一石二鳥です。

お味は

鶏ガラスープの素を入れているおかげで、少し中華風になります。また、ささみを入れることで食べ応えもあり、しっかりおかずになります。

酵素のフルーティーな甘みとお酢がマッチして、程よい酸味と旨みが味わえますよ。

いつもは彩どり役のブロッコリーも、こんな風に調理するとたくさん食べられ、お子様もきっと喜びます！