材料（４人分）

●キャベツ　1/3個

●にんじん　1/4本

●塩　小さじ1/2

◎エッセンシア酵素　20ml

◎コーン　適量

◎マヨネーズ　大さじ4

◎レモン汁　大さじ1

◎コンソメ（顆粒）　小さじ1/2

作り方

• キャベツ、にんじんを細めの千切りにして、塩で揉んでしばらく置く。
• １の水気をしぼって、ボウルに◎とともに入れて混ぜ合わせる。
• しばらく冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。

キャベツの豆知識

ビタミンCがずばぬけて豊富で、大きめの葉を2～3枚ほど食べるだけで、1日の必要ビタミンCをカバーできます。

特に中心部にビタミンCが多く含まれます。ビタミンCは体を元気にしたり、疲れをスッキリさせたり、お肌をツルツルにしてくれます。

またたばこを吸う方は吸わない方に比べてビタミンCの消費量が３倍も多いことがわかっているので、たばこがやめられない人は、こうしたビタミンCを多く含む食品を毎日食べることを心がけましょう。

食物繊維も豊富に含まれているので、毎朝スッキリさせたい方にもオススメです。

お味は

マヨネーズとエッセンシア酵素のソースがとてもクリーミーでまろやかなお味になります。野菜嫌いのお子様もこのソースであれば絶対食べてくれるかも！？

しかも、娘がパクパク食べていたので「このサラダ酵素が入っているよ」と言ったら、びっくりして「酵素やるね！！」なんて言っていました（笑）

皆さん、この簡単コールスローレシピぜひ作ってみてください！