材料（４人分）

●白菜　４分の１

●にんじん　１本

◎エッセンシア酵素　大さじ３

◎お酢　大さじ３

◎ごま油　大さじ２

◎めんつゆ　大さじ２

作り方

• 白菜をざく切りにしボウルに入れたら軽く塩もみし１０分くらい置く。
  にんじんは千切りしておく。
• 別のボウルに◎をすべて入れよく混ぜ合わせておく
• １に２をまわしかける。
• ３０分ほど置いて味がしみたら完成。
  一晩置くと更に味がしみて美味しいですよ～

白菜の豆知識

白菜の栄養成分は主にビタミンＣやミネラルであるカリウム、カルシウム、マグネシウムなどが含まれています。

糖質が少なくカロリーが低いので、ダイエット向きの食材ともいわれています。

沢山食べても安心なので、お腹を膨らませるにはもってこいの食材ですね。

お味は

白菜の塩付けとはまた違い、サラダ感覚で食べられるお味です。

エッセンシア酵素を使ったタレは、他の調味料ととても合うので、最後の残ったつゆも捨てずに飲んでください♪

白菜とにんじんがあれば、簡単に作れるのでぜひチャレンジしてみてください！(　＾∀＾)