材料

・市販のサラダチキン　１袋

・もやし　１袋

・きゅうり　１本

・緑豆春雨　30グラム

★しょうゆ　大さじ２

★酢　大さじ２

★エッセンシア酵素　大さじ１

★ごま油　大さじ１

作り方

• もやしの袋の一片をはさみで切り、水を入れてよく振り洗う。
• もやしが落ちないように水を抜いたら、袋のまま500Wのレンジで３分加熱する。
  （袋の口は上に向ける)
• 半分に切った春雨をザルに入れ、下にボウルを重ねて熱湯を１リットルまわしかける。
  箸などで１分程かき混ぜたら、ザルを引き上げ水を切る。
• きゅうりは千切りにし、サラダチキンは手で細かく割いておく。
• ジップロックなどのチャック付きポリ袋に【★】の調味液と、下準備した材料全てを 　入れ、よくもみこんだらできあがり。

ポイント

手軽にビタミンCやミネラルが補えるもやしは、低カロリーでダイエット向きの野菜です。
それぞれの成分含有量は少ないですが、たくさん摂取できるので食べる量でカバーしましょう！
ゆでるとビタミンCやカリウムなどが約70%も溶け出してしまうので、レンジでの調理をおすすめします。

サラダチキンの材料である鶏むね肉も、脂肪が少なくダイエットに最適です。
特にむね肉には、血流をよくし運動後の筋肉疲労を早く回復させるカルニチンが多く含まれます。
鶏肉のタンパク質は、必須アミノ酸のバランスが良く良質で、体内で利用しやすいメリットがあります。
豚肉や牛肉より消化が良いのも、鶏肉の特徴です。