材料（ゼリー型4個分）

●ゆず　5～6個（50cc）

●エッセンシア酵素　100cc

●水　400cc

●粉寒天　5グラム

作り方

• ゆずを半分に切り種を取って搾り出します。
• 鍋に水200ccと粉寒天を合わせて火にかけ、2分ほど沸騰させます。
  火からおろして、残りの水200ccと絞ったゆずを加え混ぜます。
• 2にエッセンシア酵素を入れよく混ぜたら、バットに流して、そのまま固めます。
  完全に冷めたら冷蔵庫に入れ、30分ほど冷やします。
• 1cm各に切り、器に盛れば出来上がり！

ゆずの豆知識

ゆずの栄養素で、一番注目されるのはビタミンCやクエン酸の含有量です。ビタミンCの含有率はレモンの３倍！温州みかんの５倍！と言われています。

★病気に負けない体
★お肌ツルツル効果
★疲れ、ストレスがスッキリ！

など…　ゆずパワーは凄いんです！

お味は

甘酸っぱくて、とても爽やかなゼリーです。お肉料理の後など食後のデザートにも良いですし、風邪などひいて食欲がないときでも、栄養満点なゼリーなのでツルンと食べれますよ。

ゆずは、お料理の香り付けや皮を使用することが多いのですが、それだけではもったいない！

ビタミンCたっぷりゼリーでこの冬を乗り切りましょう！