店舗一時CLOSEのお知らせ
店舗セキュリティ向上のためのメンテナンスに伴い、以下の日時で店舗を一時CLOSEとさせていただきます。
2018年10月30日(火)午前10:00〜12:00 および
2018年10月31日(水)午前01:00〜午前07:00(予定)

この時間帯は店舗でのお買い物、マイページの閲覧などが行えません。あらかじめご了承くださいませ。

 




こんにちは。
レシピ担当、フードスペシャリストの高田です!

今回のテーマは
“グルテンフリー”です。

以前のメルマガでも話題にした
糖質制限に続き、
体質改善として人気の
グルテンフリーについて
詳しくご紹介したいと思います♪

話題の低糖質麺を使った
美味しいレシピも紹介しますので
最後までぜひご覧ください(*^_^*)

豆乳に含まれる主な栄養成分について紹介します。

大豆の33%をしめるたんぱく質は、
肉などの動物性食品に比べても低カロリーで、
基礎代謝を活発にする機能があるため、
ダイエットに効果があるとされています。

また、大豆たんぱく質は体内での吸収・分解に時間がかかるため、
豆乳を飲むと腹持ちがよく、
食べ過ぎ防止間食予防になります。

大豆イソフラボンは、大豆の胚芽に含まれるポリフェノールの一種で
女性ホルモン(エストロゲン)に似た構造をしており、
女性ホルモンのバランスを整えます。

ホルモンバランスに影響されるPMS(月経前症候群)を改善したり、
乳がんなどホルモン依存型がんの予防効果も期待されています。

大豆に含まれる苦味成分です。
大豆サポニン血中のコレステロール
中性脂肪などの余分な脂質を洗い流し、
肥満予防に効果があるとされています。

また、もう一つの働きである抗酸化作用によって
動脈硬化や身体の酸化(老化)を予防してくれます。

血管の内壁についたコレステロールを乳化し、
体外へ排出させ動脈硬化を予防する効果があるとされています。
また、脳細胞の活性化を促して
認知症の予防にも効果が期待されています。


このほかにも、腸内環境を整えるオリゴ糖
美肌効果のあるビタミンB郡
またマグネシウムカルシウムなどの
ミネラル等も多く含まれています。

ここからは、よくお問合せをいただく
豆乳と酵素の飲み方について
お答えしていきます!




豆乳は女性の味方となる成分がたくさん含まれています。

美肌、便秘解消、更年期の改善、女性ホルモンの安定など
女性のキレイで健康的な生活を
サポートしてくれる、素敵な食品です。

エッセンシア酵素と上手に摂りいれながら
ぜひ内面からキレイに!を目指しましょう♪

今日ご紹介するレシピは、
いまスタッフ内でとても流行っている
豆乳プリンです。

お好みでアレンジもしていただけますので、
日々のおやつにぜひお試しください(^^)


材料

  • 豆乳 ――― 300mL
  • ゼラチン ――― 5g
  • お湯 ――― 50mL
  • エッセンシア酵素 ――― 50mL

  • お好みで
  • 抹茶パウダー ――― 大さじ2
  • すりごま(黒) ――― 大さじ2 など

作り方

  • ボウルの中にゼラチンを入れ、沸騰したお湯を注ぎ、
    ゼラチンが溶けるまでしっかりと混ぜる。
  • @のボウルに豆乳を入れ、よく混ぜたら、
    酵素を加えてさらによく混ぜる。
  • お好みで、抹茶パウダーやすりごまなどを加えてよく混ぜる。
  • 器に入れて冷やし固めればできがり!

ゼラチンと寒天の違い

ゼラチンは、牛や豚の骨や皮に含まれているコラーゲンからできており、
弾力性と粘性が強く、口どけのよいプルンとした食感が特徴です。
50〜60℃のお湯で溶け、20℃以下(冷蔵庫)で固まります。

寒天は、テングサやオゴノリなどの海藻からできています。
凝固力が強く、わずかな量で多くの水分を固められます。
透明感や弾力はほとんどなく、歯切れの良い滑らかな食感が特徴です。
90℃以上の熱湯で溶け、常温で固まります。

お好みの食感で使い分けましょう。














エッセンシア酵素2本
14,611円(+税:1,169円)

エッセンシア酵素6本
38,833円(+税:3,107円)

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