酵素マイスター

新玉ねぎのポークソテー|酵素レシピ

はじめまして、スタッフの高田です。
今回より「エッセンシア酵素レシピ」担当になりました!
美味しくてカラダにうれしいメニューをご紹介していきたいと
思っておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

桜も見ごろを迎え、新生活の時期になってきましたね。
4月から新しい生活が始まる方も多いのではないでしょうか?

新しい生活を迎えるにあたって、
何かと準備が必要だったり気苦労が絶えなかったり…
季節の変わり目で体調を崩しやすい時期でもありますよね。

また、たんぱく質やビタミンB群が不足していると、
自律神経の動きが悪くなり疲れやすくなってしまいます。
なんて悪循環な季節なんでしょうか……(>_<)

ちょっと疲れてきたなぁと感じた際は、
まずは20mLのエッセンシア酵素を50℃程度の白湯に混ぜて
寝る前にゆっくり飲んでください。
白湯には副交感神経を優位にする効果があります。
副交感神経を優位にすることで寝つきをよくしてくれます!

温度を厳密に図る必要はありませんが、
少し熱いけどまあ飲めるかな?くらいの温度のものを
5分ほど時間をかけて飲むのがおすすめですよ(*’-‘*)
心身共にリラックスできる魔法の飲み物です♪

そして本日は、
疲れが出始めた春先にぴったりのお疲れ改善レシピをご紹介致します!
旬の食材新玉ねぎと、たんぱく質・ビタミンB1がたっぷりの豚肉を使った
まな板と包丁を使わない簡単酵素レシピです(*’ー’*)

食材に関する豆知識も掲載しますので、ぜひご覧ください!

新玉ねぎのポークソテー

【材料】

・豚肉(生姜焼き用) 200g
・リーフレタス 適量
・油 適量

《おろし玉ねぎソース》
・玉ねぎ 1/2個
・にんにく 1/2片
★しょうゆ 大1
★酢 大1
★エッセンシア酵素 大1

【作り方】

① 玉ねぎとにんにくをすりおろし、ボウルに入れる
②【★】を①のボウルに加え、軽く混ぜ合わせたら、豚肉を浸し5分程おく
③油をひいたフライパンで、②の豚肉をソースの半量と共に両面焼く
④豚肉が焼けたら皿に取り出す
⑤ボウルに余ったソースを全てフライパンに入れ、③のソースと共に煮詰める
⑥ソースにとろみが出たら④の豚肉にかけ、できあがり

※玉ねぎの皮を剥いた後、冷蔵庫で良く冷やしておくと、すりおろすときに
玉ねぎもばらけませんし、涙も出ないのでおすすめです。
ちなみに擦り下ろした後の玉ねぎはすぐに品質が落ち、風味もなくなって
しまうので、すぐに使い切るようにしましょう!

【ポイント】

玉ねぎに含まれるアリシンと、エッセンシア酵素の効果で、時間がなくても豚肉が柔らかくできあがります!

アリシンは、豚肉に多く含まれるビタミンB1の消化吸収を促進させて疲労回復効果を持続させます。

また、アリシンには殺菌効果や抗菌効果があり、体内に入ると粘膜を刺激して炎症を沈め、
鼻炎の症状を軽減させてくれるので、花粉症に悩まされるこの時期にもぴったりですね!

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