酵素レシピ

キウイブランマンジェ|酵素レシピ

こんにちは、エッセンシアライズレシピ担当
フードスペシャリストの高田です!

真夏の猛暑は少し過ぎ去りましたが、
まだまだ残暑が厳しくなりそうですね…

私はお盆の休暇で京都の実家へ戻っていたのですが、
外食続きで食生活が乱れ、酵素もあまりちゃんと飲めず(T_T)

しばらくずっと便秘に悩まされていました…

やはり実家にも酵素を1本置いておこうと決心しました(笑)

本日はそんな便秘についての
“食生活アドバイス”と、“便秘解消レシピ”を紹介します♪

便秘とは!?

そもそも【便秘】とはどのような状態を示すのか、ご存知ですか?

①日本消化器学会では

排便の回数や便量が減ること

とされています。

②日本内科学会では

3日以上排便がない、または毎日排便があっても残便感がある状態

と定義しています。

便秘解消のポイント

便秘の原因もまた人により様々ですが、
共通して気にしていただきたいのが…
【自律神経】です!

不摂生な食生活やストレスを解消したとしても、
生活のリズムが不規則で自律神経が整っていないと
身体の消化吸収の働きがうまくできずスムーズな排便に繋がりません><

夏休みで少し便秘ぎみになってしまった方はもちろん、
普段から便秘で悩んでいるみなさんにぜひ心掛けていただきたい
解消法をいまから教えますね!

①自律神経を整える
規則正しい生活で、交感神経と副交感神経の切り替えをスムーズにしましょう!
寝る前に、30分間何もせずリラックスする時間を作ってください。
また、朝起きたら朝日をしっかり浴びてコップ一杯の水か白湯を飲みましょう。

②水溶性食物繊維を摂る
食物繊維には、水溶性と不溶性の2種類があります。
不溶性食物繊維は便のかさを増し押し出す働きがありますが、
腸が動いていない人には逆効果の場合もあります。
お蕎麦や納豆、海藻類、ごぼう、アボカドなど水溶性食物繊維を摂取しましょう!

③深呼吸でゆっくりした生活を
日々慌ただしくやることがたくさん!!!
な皆さんだと思いますが、時には立ち止まって深呼吸してみましょう。
心身を落ち着かせることで身体の中のめぐりもよくなりますよ☆
落ち着くとストレスも軽減するので一石二鳥です。

便秘解消のポイントは《量より質》です。

1週間のうち1日でも良いので、
ぜひリラックスして落ち着いた1日を過ごすことを心掛けてみてください。

またエッセンシアライズでは、
酵素と食物繊維を同時に摂取できる
『スーデル』
というサプリメントも販売しています(^^)
スタッフも一押しのサプリメント、ぜひお試しください!!

スーデルについてはコチラから


さて、今日は水溶性食物繊維がたっぷりのキウイフルーツを使用した
美味しいスイーツを紹介します!
「ブランマンジェ」とは白くて、甘酸っぱいソースと一緒に食べることが多いスイーツのことです。
もちろん、こちらのレシピもおすすめですが、
ヨーグルトに今回ご紹介する「キウイ&酵素」を加えるだけでもとても美味しいのでぜひ試してみてください♪

キウイブランマンジェ

【材料】

・粉ゼラチン 5g
・水 大さじ2
・牛乳 100ml
・エッセンシア酵素 大さじ1.5
・プレーンヨーグルト 100ml

・キウイ 1/2個
・エッセンシア酵素 小さじ2

【作り方】

① 粉ゼラチンを入れた水カップに水を加え、ふやかしておく。
② 別のカップに牛乳を入れ、600Wのレンジで1分加熱する。
③ ①のカップに温めた牛乳をゆっくり加えながら、
  ゼラチンが溶けるまでしっかり混ぜる。
④ ヨーグルトを入れたボウルに③の牛乳をゆっくり混ぜながら加え、
  酵素を加えてさらに混ぜる。(分離しやすいので注意してください)
⑤ ボウルの底を氷水につけながらトロミが付くまで混ぜながら冷やす。
⑥ 型に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
⑦ キウイは皮をむいて1cm角に切り、エッセンシア酵素と混ぜて
  冷蔵庫で15分ほどなじませる。
⑧ 冷えたゼリーにキウイをのせてできあがり!
 

【ポイント】

キウイには、レモンと同じくらいのビタミンCが含まれており、
1個で1日の必要量2/3を摂取する事が出来ます。

また、キウイに含まれる「ペクチン」という水溶性食物繊維は、
腸内の乳酸菌を増やして有害物質を排出する働きがあります。

キウイの酸味とエッセンシア酵素の甘みがぴったり♪

善玉菌たっぷりのヨーグルトと一緒に摂取することで便秘解消作用向上!です!

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