酵素レシピ

酵素レシピ|白菜とタコのマリネ

白菜とタコのマリネ

白菜のシャキシャキ感がたまらない!

材料

  • 白菜・1/8個
  • 茹でタコ・150g
  • お塩・小さじ1/2
  • (マリネ液)
    お酢・大さじ2
    オリーブオイル・大さじ1
    エッセンシア酵素・大さじ1

作り方

  • 白菜は繊維にそって5cmの長さの細切りにする。
  • 切った白菜に塩を加え、しんなりするまで揉み、5分置いたら出てきた水分をギュッと絞る。
  • タコを薄切りにし2の白菜と一緒にボウルに入れる。
  • マリネ液を加え、混ぜ合わせたら最後に黒こしょうをふって出来上がり。
白菜の栄養

これからどんどん甘みが増し、鍋などで出番が多くなる白菜ですが、
実はビタミンCが豊富な為、美肌作りにも効果的な野菜です。

また、糖質が少なく、食物繊維が豊富で低カロリーなので、
整腸やダイエット、美肌づくりにも効果が期待できます。

お味は?

熱を加えないことで、白菜のシャキシャキ感が残り、
みずみずしくさっぱりとしたお味です。

味付けもとてもシンプルで、お酢、エッセンシア酵素、オリーブオイルのみ。

タコと白菜の塩けがマリネ液とばっちり合い、
一回口にすると、ついまた食べたくなる美味しさです。

印刷して使えるレシピシート|白菜とタコのマリネ

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