酵素マイスター

酵素レシピ|黒ゴマきな粉の酵素入りクッキー

黒ごまきなこの酵素入りクッキー

美肌・アンチエイジングの最強食材
ダイエット中、妊娠中や授乳中のおやつにもおススメ!

材料

  • きな粉・80g
  • 黒すりごま・50g
  • 黒いりごま・20g
  • エッセンシア酵素・40ml
  • 塩・一つまみ
  • 豆乳・80ml

作り方

  • オーブンを180℃に予熱しておく。
  • 豆乳以外の材料を混ぜる。
  • 混ぜた所に豆乳を入れひとまとめにする。
  • ラップの上にのせ、その上にさらにラップをし伸ばし棒で5mmくらいの厚さに伸ばす。
  • お好みの大きさに切り、クッキングシートの上に並べる。
  • 180℃のオーブンで15分焼き粗熱がとれたら完成。
黒ごまきな粉の豆知識

黒ごまときな粉、この2つの食品を合わせて食べるだけで高い美容効果と健康作用が得られます。
黒ごまには高い抗酸化作用があり、活性酸素の生成を抑制。アンチエイジングにも効果を発揮します。
栄養素としては、タンパク質、食物繊維、ビタミン、ナイアシン、レチシン、葉酸、アミノ酸が豊富で、皮にはセサミンと呼ばれるポリフェノールも含まれています。
さらに、黒ごまの脂質はオレイン酸、リノール酸が80%を占め、良質な脂がコレステロールを抑制します。

きな粉に関しては、大豆イソフラボンが豊富です。
女性ホルモンの一種エストロゲンに似た働きをし、女性ホルモンの働きを助け、美肌や美髪といった美容の力になってくれます。

きな粉も食物繊維が豊富なので、黒ごまとの相乗効果で便秘を予防し、腸のリズムを整える働きを高めてくれます。

お味は?

食べた瞬間口いっぱいに広がるごまときな粉の香ばしさ、そして風味。
素材そのもののお味がダイレクトに感じられる贅沢なクッキーです。

また、お砂糖なしでも黒ごまのコクと酵素の甘みが十分に感じられ、噛めば噛むほど美味しさが広がります。

混ぜるだけの簡単レシピですので、ぜひお試しください。

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